A chef Biba Retamozo, da grife de doces Maria Bolachinha, vai ensinar a produzir diversos tipos de bolachinhas, merengues, cookies e recheios especiais. Será na Escola Sabores do Sul na tarde do dia 18 de setembro. No curso, o aluno recebe as receitas e poderá degustá-las.
O curso custa R$95,00 e as vagas são limitadas.
Biba Retamozo é jornalista, cozinheira, padeira e confeiteira formada pela Faculdade de Tecnologia do Senac-RS. Há mais de três anos, trabalha com doces de raiz e comfort food, e, desde que trocou as letras pelas panelas, vem acumulando experiências no preparo de delícias doces e salgadas.
CONTEÚDO DO CURSO
Biscoitos, merengues e cookies
Biscoito champagne
Merenguinhos de chocolate com licor Amarula
Petit fours diversos
Cookies de limão siciliano
Cookies de amêndoas com licor Amaretto
Cookies de chocolate com nozes
Recheios e Coberturas
Ganache
Caramelo
Glacê Real
SERVIÇO
